MANDAG


Plating: Artiskokk barigoul med tørrsaltet bacon og gnocchi

Grønnsaksretter: Råmarinert fennikel med salviestrø
                               Blomkål fra Heinrich Jung, grillet med miso og hasselnøtter

TORSDAG 

Plating: Dagens hvite fisk bakt i islandsk tang- med bokhvetekjerner

Grønnsaksretter:  BBQ brokkoli med valnøtt miso
                               Cæsar salat original
                               Vinterkål fermentasjon
                                 
Sidedish: Sesam jang dip

Plating: Tostada med kyllinglår, røkt red kidney puré og chipotle majones

Div.:Råvareflyt
         Dugurd`s vafler

Dugurd sitt kundeløfte er å være et av dagens høydepunkter. Vi skal levere matopplevelser til våre kunder med en god kombinasjon av det Du Godeste har utviklet over mange år, og det som kjennetegner Lava Oslo sin matfilosofi. Her handler det om å tilby mat som er i takt med tiden gjennom rene, naturlige og gode råvarer. En del er økologiske, men det viktigste er at maten er produsert av mennesker som selv setter kvaliteten i fokus. Med ansatte som bryr seg om hva de serverer. God mat lages først og fremst med respekt for råvarene og med fagkunnskap. Filosofien bygger derfor på bevissthet rundt fagkunnskapen, råvarene og leverandørene. For mer informasjon se vår hjemmeside her https://www.dugurdkantiner.no/omoss/

KAFFEBAREN
Fra kl 07.30 hver morgen – kan du nyte deilig kaffe og frokost med utvalg av ferske handwich, hjemmelaget grøt, egg og bacon, friskpresset juice og nystekte bakverk. Dersom du har besøkende med til lunsj, kan du betale for disse med bankkort via terminalen i kaffebaren.

Velkommen til Haakon!